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Le « poivre de Sichuan » désigne plusieurs variétés d’une baie utilisée comme épice au Népal, en Chine, en Inde et en Indonésie.
Le péricarpe, d’une saveur unique et originale, est utilisé pour parfumer délicatement les plats en sauce.
En poudre, il fait partie des ingrédients du mélange bien connu « 5 épices ».
En Chine, il est rouge ou vert, au Népal il est noir avec une saveur moins agressive.
Poivre noir de Sichuan (Timur Népalais).
Nombre d'Avis: 1
Note du produit: 2.0 / 5
Paulin G.
le 02/07/2021
suite à une commande du 22/04/2021
2/5
Le goût est moins soutenu au bout d'un mois... Trop cher du point de vue rapport qualité prix...
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